Utilisation outil graphique – moyennes mobiles

Je ne comprends pas tellement la différence entre “en vente” et “vendre” ou “en achat” et “acheter”. Faut se positionner que quand il dit de vendre ou d’acheter je suppose ? Je remarque aussi des symboles à coté des devises (des petites flèches vers le haut et sur le coté et surtout des chiffres). A quoi correspondent toutes ces données et comment les utiliser ?

Merci beaucoup !!